一、活動內容：本校餐旅管理系特舉辦「2019臺南食‧夯在地研討會」，以在地食材與健康餐飲為主題，運用「在地、美食、健康、樂活」4 大特色，特別邀請國際觀光旅館業總經理及米其林一星主廚，結合餐飲示範講座與研討會論文成果發表之學術研討會。
二、主辦單位：中華醫事科技大學民生與科技學院、中華醫事科技大學餐旅管理系
三、協辦單位：社團法人臺灣穀物產業發展協會
四、活動日期：中華民國 108 年 12 月 25 日(三)
五、活動時間：08：30～16：20，詳見議程表(如附件)。
六、辦理地點：中華醫事科技大學
七、參加對象：本活動參加對象包括南區區域教學資源中心各夥伴學校，含技職校院與專科學校、高中職教師及本校教師。
八、報名方式：請參考下列網址，兩項活動請分開報名。研討會報名表https://forms.gle/jXM3w9YuyckRpGeR9，論文徵稿報名表https://forms.gle/ToUBZQYtNvbqZsebA。研討會名額有限，依報名先後順序錄取，額滿為止。